<>In zilele noastre a fi vegetarian, a devenit din ce in ce mai mult un stil de viata si reprezinta cea mai inteligenta alegere pe care o poate face cineva care isi respecta si pretuieste corpul si in acelasi timp respecta si onoreaza mediul in care traieste.
De ce sa alegem sa fim vegetarieni?
In primul rand, pentru ca a fi vegetarian implica un stil de viata pasnic, nu torturam si nu ucidem animalele, crescandu-le in conditii degradante, nu consumam carnea animalelor, le onoram si le respectam asa cum ne dorim si noi sa fim tratati si respectati.
Nu trebuie sa uitam, ca intreaga industrie de crestere a animalelor are un efect absolut dezastruos asupra mediului inconjurator, poluand pamantul, apele si aerul, si producand degradarea sa intr-un ritm ingrijorator de accelerat. Ul alt aspect ar fi epuizarea resurselor si problema foamei. Stiati ca de la un teren de 10 hectare, din consumul carnii se hranesc 2 persoane; din cel al porumbului – 10 persoane; al cerealelor – 24 de persoane; si a soiei – 61 de persoane?
Atunci cand nu mai consumam carne, devenim mai constienti de corpurile noastre, avem grija cum ne hranim, ne delectam cu produse vegetale crescute in conditii cat mai curate, eventual organice sau bio, si in acest fel contribuim la mentinerea unei vieti sanatoase atat ca individ cat si ca societate.
<>Un studiu recent, publicat in revista de specialitate JAMA Internal Medicine, atesta faptul ca vegetarienii traiesc mai mult si au o stare de sanatate mai buna, decat cei care manaca si carne.
Cercetatorii care au efectuat acest studiu au comparat rata de mortalitate a 73. 300 membrii ai Bisericii Adventiste de Ziua a Saptea, printre care se aflau ata vegetarieni cat si consumatori de carne, pe o perioada de sase ani. La sfarsitul studiului, vegetarienii au inregistrat o rata a deceselor cu 12% mai redusa decat consumatorii de carne, si un risc de moarte prematura cu 19% mai scazut decat acestia din urma.
Dr. Orich, directorul studiului sustine ca explicatia probabila a acestor rezultate este ca alimentatia vegetariana este mai bogata in fibre si mai saraca in grasimi saturate, totusi cercetatorii nu stiu exact de ce ar fi mai benefic un regim alimentar pe baza de vegetale.
<>Concluzia a fost aceea ca evitarea consumului de carne este benefica si pentru sanatate, vegetarienii care au participat la studiu fiind mai zvelti si mai putin afectati de boli precum diabetul sau insuficienta renala, deci cu siguranta merita sa reflectam la adoptarea unui astfel de stil de viata.
In incheiere redam cateva citate ale unor vegetarieni celebri:
Robert Redford: „Am otravit aerul, apa si pamantul. In incrancenarea noastra de a controla natura, lucrurile au scapat de sub control. De aici incolo, progresul trebuie sa insemne ceva diferit. Ramanem fara resurse si fara timp.”
Paul si Linda McCartney: „Daca abatoarele ar avea peretii de sticla, toata lumea ar fi vegetariana. Ne simtim mai bine cu noi stiind ca nu contribuim la durerea animalelor.”
Brian Adams: „Am devenit vegetarian acum 20 de ani din motive de sanatate. Cred cu convingere in regula care sustine ca daca un lucru arata ca si cum urmeaza sa iti infunde sistemul, atunci cel mai probabil asta se va intampla. Oamenii nu inteleg de ce sunt vegetarian, insa nu sunt un misionar ci pur si simplu am propria mea viziune despre ceea ce functioneaza pentru mine. Ar fi minunat sa pot sa conving oamenii fara a fi nevoit sa spun prea multe. De exemplu, sunt svelt datorita dietei mele. Cand vad barbati si femei de varsta mea cu burtile atarnandu-le peste pantaloni imi doresc ca cineva sa fie in stare sa le explice beneficiile unei diete si faptul ca sunt intoxicati si blocati din cauza lucrurilor pe care le-au mancat.”
Kim Basinger: „Daca ai putea vedea sau daca ai putea simti durerea, nu ai mai sta pe ganduri. Restituie viata. Nu consuma carne.”